La Coutellerie Tokem a identifié un curieux savoir faire dans la fabrication de couteau, jalousement défendu par ses détenteurs : le peuple Antandroy, originaire du sud de Madagascar.
L’acier qui compose ces couteaux et couverts est écroui : travaillé à froid ; ce qui a pour effet d’augmenter sa résistance à la déformation.
Cet acier est issu de la récupération, il révèle parfois son vécu…
Les essences utilisées sont le plus souvent de l’ébène, du palissandre ou du bois de rose. Nous vous recommandons vivement de laver vos couteaux et couverts à froid en les essuyant aussitôt, dans le temps, il faudra nourrir votre bois et peut-être le polir à nouveau…