? ? ? On ne peut pas que saluer les initiatives humanitaires et encourager seulement par des mots les porteurs d’idées. Les actes comptent surtout.

Et cette opération "Madagascar 2009" est menée cette année au profit d’Ecole du Monde par Restaurants sans frontières, une association portée par Philippe Hersant, parrainée par Michel Boujenah, en partenariat avec le Synhorcat, le Leaders Club et Equip’hôtel.

Comment faire quand on est restaurateur, chaîne de restaurant, groupe de restauration (commercial ou collective), restaurant d’hôtel et pourquoi pas restaurant d’application dans une école hôtelière ? Il suffit de reverser 0,20 € par repas servi pendant la période de 25 novembre au 10 décembre.

Un vrai geste humanitaire qui permettra à l’association de financer 3 actions ciblées : le développement de jardins scolaires dans 9 écoles de brousse, l’installation de 40 fours en terre réfractaire ou encore la création d’une cuisine de formation à Mahajanga au sein d’un pensionnat pour permettre aux élèves de la brousse d’apprendre un métier et de revenir dans leur région, en zone côtière, où ils pourront être employés par les nombreux hôtels internationaux qui s’y implantent. En contrepartie, les restaurants obtiendront des fiches explicatives de la démarche qu’ils pourront poser sur les tables.